西船珈琲研究所はJR東日本の西船橋駅構内にある珈琲店の名前です。
何かコーヒーに関する特別な研究でもしているのかもしれませんが
見た感じは落ち着いた感じの喫茶店です。

西船橋駅はJRの他に東京メトロ東西線と東葉高速鉄道がありますが、
JRの駅構内でないと西船珈琲研究所に入れません。

メニューを見るとコーヒーの種類が果実系・ビター系・バランス系などのような表現で
６種類ほどありました。

テーブルの上に置かれたのは空のコーヒーカップで驚きましたが
トレイの下に小さめのサイフォンを持っていて、その場で注いでくれました。

カウンター席か近くの禁煙席からサイフォンで淹れている様子が見えます。
見ていると自宅にも１個欲しくなる１杯用のミニサイフォンがいくつも並んでいます。

コーヒー１杯520円の贅沢か・・・
家で１杯コーヒーを飲む度に50円貯金すればまた行けるかな。